Льняное масло очень полезно любителям жирной пищи, так как содержащиеся в нем ненасыщенные жирные кислоты способны подавлять действие насыщенных жирных кислот, которые в большом количестве содержатся в жирной пище (жареном мясе, сале, сливочном масле и т. п.). Льняное масло незаменимо для спортсменов и людей, занимающихся постоянными физическими нагрузками, потому что витамины А и Е и жирные кислоты восстанавливают силы, делают мышцы эластичными, снимают боли после тренировок.

В кулинарии льняное масло можно использовать как заправку для салатов, винегретов, смешивать с белковой пищей – кефиром, йогуртом, чтобы подчеркнуть их вкусовые качества, заправлять каши, квашеную капусту, картофель, придавая им таким образом тонкий аромат, смешивать с медом, усиливая этим полезное воздействие на организм и того, и другого.